冬季由于氣候、溫度等因素，草莓種植難度一點(diǎn)都不低，目前最大的問(wèn)題莫過(guò)于膨果和著色，因?yàn)闅鉁叵陆�，果�?shí)發(fā)育慢，果個(gè)小甚至畸形，光照強(qiáng)度低，溫差小，著色差，不均勻。
很多莓友咨詢(xún)，我的草莓果個(gè)小、膨大慢，怎么辦？我的草莓轉(zhuǎn)色難，怎么才能著色均勻？那么今天我們就來(lái)介紹一下草莓膨果期的管理。
有人會(huì)想到可以用膨大劑。那么使用膨大劑的危害你知道嗎？
它的主要作用是刺激細(xì)胞分裂，通過(guò)促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞的分裂和體積的增大達(dá)到膨果目的，但用激素膨果容易強(qiáng)行拉大和拉長(zhǎng)細(xì)胞，造成畸形果，中空果。由于營(yíng)養(yǎng)積累不夠，還容易導(dǎo)致草莓上色不均勻，口感淡而無(wú)味，果實(shí)易軟，不耐運(yùn)輸。同時(shí)也在大家都很注重健康的今天，這種果子不受市場(chǎng)歡迎。
那么草莓膨果著色一定要用激素嗎？答案當(dāng)然是否定的！其實(shí)，通過(guò)補(bǔ)充果實(shí)發(fā)育相關(guān)的磷、鉀、鈣、氮等營(yíng)養(yǎng)，就可以種出個(gè)大又均勻，色香味俱全的優(yōu)質(zhì)草莓。
我們來(lái)看一下影響草莓膨果及轉(zhuǎn)色的原因是什么?
1、低溫、光照不足：
果實(shí)膨大和轉(zhuǎn)色都需要合適的溫度和光照，由于冬季溫度低，大棚內(nèi)光照強(qiáng)度不夠，自然果實(shí)長(zhǎng)得慢，甚至長(zhǎng)得小，轉(zhuǎn)色也會(huì)受影響；花青甙色素形成較適宜溫度為20℃-25℃，溫度過(guò)高過(guò)低都不利于其合成。遇連續(xù)低溫和光照不足，尤其是大棚里溫度低于5攝氏度，極易發(fā)生青頭果；光照不足或漿果中含糖量低。
2、氮肥偏多：
偏施含氮的復(fù)合肥或氮肥，會(huì)造成枝葉長(zhǎng)勢(shì)太旺，養(yǎng)分全部供應(yīng)葉片而不轉(zhuǎn)移到果實(shí)，影響果實(shí)膨大及轉(zhuǎn)色。
3、缺磷、鉀、鈣等品質(zhì)元素：
這些元素不足引起生理性白果，漿果成熟期褪綠后不能正常著色，全部或部分果面呈白色或淡黃白色，界限鮮明，白色部分種子周?chē)３Ｓ幸蝗t色，病果味、淡、質(zhì)軟、果肉雜色（粉紅色或白色），易軟易爛。
磷是能量元素，為果實(shí)發(fā)育提供能量，同時(shí)磷可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，磷充足，細(xì)胞分裂得多，果實(shí)就大個(gè)，果肉結(jié)實(shí)；同時(shí)，磷還能促進(jìn)花青素形成，促進(jìn)果實(shí)著色。缺磷果小著色慢，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，持續(xù)開(kāi)花坐果能力差。
鉀促進(jìn)果實(shí)膨大、提高果實(shí)糖分，增加甜度。促進(jìn)果實(shí)膨大和轉(zhuǎn)色。缺鉀植株抗病能力弱，膨果著色慢，甜度下降，口感差。
鈣增加細(xì)胞壁強(qiáng)度和厚度，增加果實(shí)硬度和單果重，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏保鮮期。缺鈣會(huì)造成果實(shí)發(fā)軟不耐儲(chǔ)運(yùn)、爛果等等。
下面我們來(lái)看看解決辦法：
1、盡可能地調(diào)控溫度和改善棚內(nèi)光照條件。
連陰天的中午，只要在揭起草簾后不降溫，應(yīng)堅(jiān)持揭草簾。這樣可促使植株接受散射光，增加植株對(duì)光照的適應(yīng)能力，利于增產(chǎn)。重施有機(jī)肥，培肥土壤，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，保水保肥，為植株根系生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)良的環(huán)境，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使僵果減少。但要注意的是連陰天給草莓加溫千萬(wàn)不可使溫度過(guò)高，尤其是夜溫更不可過(guò)高。因?yàn)橐箿馗邉t呼吸強(qiáng)，消耗多，而白天即使揭起草簾，所制造的養(yǎng)分也不多，經(jīng)不起夜間消耗。加溫一般在夜間進(jìn)行，并在正午前后進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)。保持棚膜清潔，防止膜面附著水滴和塵物，地面鋪設(shè)銀灰膜或鋁箔或反光幕，植株間光照強(qiáng)度；具體操作可在草莓棚室內(nèi)的北側(cè)弱光后墻處掛一道寬1.5米的反光幕，能明顯增強(qiáng)棚室北側(cè)的光照，增強(qiáng)植物的光合作用。
2、連續(xù)開(kāi)花坐果后，草莓要減少含氮類(lèi)化肥的施用。
3、草莓進(jìn)入花期后，應(yīng)追施一次磷鉀肥，以促進(jìn)多開(kāi)花、多結(jié)果，每畝追施速效高磷水溶肥施肥量5kg，隨澆水施入田間。果實(shí)如蠶豆大小時(shí)，追施一次高鈣高鉀水溶肥，每畝5kg，每10-15天施肥一次，連續(xù)追施3次。此時(shí)期追施鉀肥可促進(jìn)幼果快速膨大，延長(zhǎng)采收期，讓草莓吸收更多的光照，積累更多的養(yǎng)分，進(jìn)而提升甜度。另外，里面含有的鈣肥，也有增加草莓甜度的效果。所以，在連施三次高鈣、鉀水溶肥后，可提升草莓甜度2個(gè)點(diǎn)，增產(chǎn)30%以上。
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